L'Elevage et la transformation sont certifiés selon un mode biologique. le Saumon est issu d'élevages garantissant une traçabilité de l'alimentation se rapprochant au plus près du monde sauvage. Sa chair est croquante et onctueuse avec un taux de matière grasse inférieure à 16% (au lieu de15 à 20% pour le saumon classique), ceci s'explique par une plus faible densité de poissons par cage et par un régime alimentaire adapté aux besoins des saumons. Les traitements vétérinaires homéopathiques et la vaccination sont préférés aux traitements allopathiques curatifs. le salage est garanti 100% sel sec.
Quantité Conseillée par personne : 2 tranches
Poids Unitaire : 80g
Prix au Kg : 72,63 €/kg
Date Limite de consommation : 16 jours
Conservation : 0/4°c
Origine : Irlande ou Ecosse
Conditions d'utilisation : Ouvrir le sachet 20 mn avant de consommer, à consommer sous 24h après ouverture en conservant au froid.
Allergènes : Poisson
Valeurs Nutritionnelles :
Énergies : 743kJ - 178kcal
Matières grasses : 9.49g
Dont AG saturés : 2.06g
Glucides : 0.91g
Dont sucres : 0g
Protéines : 22g
Sel : 2.5g
